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美肌レシピ5

*豆乳鍋*材料(2人分):【だし】豆乳2カップ、水3カップ、味噌(赤味噌より白味噌、あわせの方がよい)適量、しょう油適量、みりん適量、ゴマ少々、ごま油少々、【具材】鶏手羽先か手羽中(骨がついているほうがダシが出ておいしいです。)ニンジン1/2本、白菜1/4、大根5cm、ねぎ1本、こんにゃく1/2枚、豆腐1/2丁、にら1束、えのき1袋(他のキノコでもOKです。)*つくり方:1.鍋に水と鶏手羽先を入れて、蓋をして火をつけます。沸騰したら弱火にして5分ほど煮てから、鶏から出たあくを取り除きます。2.ニンジン、大根を入れて少し煮ます。3.ニンジンと大根に少し火が通ってきたら、白菜、ねぎ、こんにゃく、豆腐、えのき、をいれ、白菜やねぎがしんなりするまで火を通します。4.野菜にある程度火が通ったら、豆乳を入れ、しばらく煮ます。

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