*アボカドの生春巻き*材料(2人分):アボカド1/2個、お刺身用マグロ100g、レモン汁適量、レタス1枚、きゅうり1/4本、ライスペーパー4枚、ピーマン1/2個、赤ピーマン1/2個【ソース】マヨネーズ、しょう油、わさびを混ぜたもの。分量はお好みで…。つくり方:1.アボカドは種を取り、皮をむいたら1cm角に切り、レモン汁とあわせておきます。2.マグロはcmの角切りにします。3.レタスは太目の千切りにします。4.きゅうりは細い千切りにします。5.ピーマン、赤ピーマンは少し大きめのみじん切りにして、水にさらした後、キッチンペーパーにあげておきます。6.ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板などの上で、1.2.3.4を巻いていきます。7.半分に切って、切り口を上にして皿に盛り、5.をちりばめたら、ソースをかけて出来上がりです。
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